时间：2022-09-06 19:29:59 | 浏览：1089
一日三餐，市井烟火。菜市场承载着千家万户“舌尖上的幸福”，也是一个充满烟火气息与市井情调的地方。随着市更新浪潮渐起，昆明越来越多的传统菜市场正在被升级改造、重新定义，以更完善和更具活力的模样重现，成为展示昆明形象、反映民生福祉的重要窗口，以及都市年轻人眼中具有网红打卡功能的市井空间。
在这里“遇见”昆明
“每个地方的菜市场都有它的特色，而昆明的菜市场，最能反映‘春城’特色。”博主“爱吃米线的小王”是名在昆明上学的90后广西姑娘，她已经发布了多篇昆明菜市场日志。为什么爱上逛菜市场？她解释说，活色生香的菜市场藏着当地人最真实的生活，想要了解一座城市的人文，那里有最好的答案。
确实，除了通常的碧绿蔬菜、鲜活鸡鸭、清新瓜果，很多菜市场爱好者到昆明的第一件事，就是去见识下阳荷、白参、千里香、象牙菜、臭菜、海菜、芋头花等特色菜，这些最“野”的菜，带着森林里泥土和露水的芳香，在当地菜市场里被集中展示，成为人们了解昆明生物多样性的捷径。此外，酸浆米线、野生菌、玫瑰花酱更是昆明菜市场的标配，彰显着这座城市丰饶的物产和兼容并蓄的饮食文化。
菜市场有着最质朴的柴米油盐本色，对于住在附近的当地居民来说，对此或许有更为真切的感受。作为昆明土著的顾欣冉家住篆新农贸市场附近，从小她就跟着父母去菜市场，在不同摊位间寻找性价比最高的菜品，找利索的叔叔阿姨杀鱼杀鸡，末了还不忘到市场的公平秤上称一称……这样的购物经历，是顾欣冉对菜市场的原始记忆。
长久以来，由于顾欣冉早出晚归，工作和生活作息与传统菜市场的营业时间不太匹配，所以她很少再踏进菜市场。直至去年某个周末陪着父母逛篆新，她猛然发现，菜市场的最大价值兴许就在于真实的人情体验。就如作家马未都《菜市场里的人情》文中所讲：“菜市场对我的诱惑不是菜，也不是肉，而是浓浓的人情。”
最为重要的是，品类丰富、价格实惠、食材新鲜已经是一个个菜市场的“基本修养”，它不仅能满足大家日常的饮食需求，而且是平价菜品和当地特色小吃的聚集地。“多年不涨价的豆花米线”“20元实现水果自由”等帖子让越来越多的网友体会到：慢悠悠地逛昆明菜市场，就能领略这座城市的风土人情和灵魂底色。
升腾市井烟火气
随着消费升级和数字化浪潮，传统菜市场转型改造成为必然趋势。这几年，昆明各大菜场都在提档升级，菜市场在人们心中的形象已经从原本的脏乱不堪，逐渐变为既有颜值又有内涵，还保留了烟火气。
步入东站农贸市场，干净的地面、整齐的摊位，墙面被大幅的壁画填满，一股文化的气息扑面而来。市民赵洪说：“两年多前这里是另外一副模样，拥堵的市场通道、老化的设备设施、存在安全隐患的建筑、私搭乱接的电线……不过，现在完全变了个样，兼具实用与美感。”经过改造后的东站农贸市场以全新形象呈现在市民面前，这个占地1.4万平方米的农贸市场被整合成一个集海鲜、冻品、生鲜、小吃、夜市、超市和水果批发共七大板块为一体的综合性市场，日均人流量近万人次。
作为昆明首个智慧化农贸市场，昆钢凌波集贸市场里免费WiFi、扫码支付、电子显示屏亮照亮证、食品快检信息实时公示、智能溯源可微信扫码追溯、客户可扫码对摊主点赞或举报等“智慧”元素随处可见。“市场入口放置触摸查询机和LED大屏，可直观看到市场每天的交易量、人流量、蔬菜价格、经营户红黑榜单以及广告宣传语等信息，就像网购能先了解网店等级、商品评价一样，做到心中有数，也更有助于摊主提升商品质量和服务水平。”市民纷纷点赞昆钢凌波集贸市场这一波“智慧”操作。
近几年，昆明大力开展“菜篮子”提升工程，落实农贸市场有完善的硬件设施、有严格的管理措施、有卫生整洁的场容、有安全放心的商品、有井然有序的周边环境“五有”要求。如今的昆明菜市场，正逐步告别以往“脏乱差”的形象，变成一扇扇展示美好昆明的窗口向人们敞开，不仅为市民的生活提供了更多便利和实惠，还开启了全新的采购体验，吸引更多人争相打卡菜市场。
昆明日报全媒体记者：刘婷婷
责编：许妍茹
编审：周晓雪
终审：周健军
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